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有限会社 堀内製油
〒869-4803
熊本県八代郡氷川町
吉本94
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TEL : 0964-43-0221
FAX : 0964-43-4221
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三代目油売り日記
「堀内油屋」の守るべき伝統
「堀内油屋」では、創業以来、変わらず昔ながらの「古式圧搾製法」と「一番搾り」にこだわっています。生産性やこうりつを考えれば、決して楽な方法ではありませんが、先代以来、この製法こそが本物の油を生み出すために最も適していると考え、これからも守り通して行くことを皆様にお約束します。
熊本県民テレビ（KKT）で放映されました。
古式圧搾製法
１．焙煎
厳選された原料を、煎り釜でじっくりと焙煎します。使う原料、その日の天候などで微妙に温度を調節します。
２．圧搾
圧搾機を使い、原料を１回だけ搾り搾油します。６０年間変わらぬ、こだわりの一番搾りです。
３．温水洗い
搾油した原油に温水を加え、油に含まれる不純物を取り除く工程。水は油よりも比重が重いので、不純物は水と一緒に沈殿します。
４．ろ過
不純物を取り除いた油を、さらに和紙製のフィルターに通し、ろ過します。ここまで、およそ１週間の時間をかけ、ようやく一番絞り油の完成です。
「これからも一滴一滴に真心込めて」